Hoje decidi fazer um bolo, de cenoura, de caneca no microondas. O que eu fiz foi triturar duas colheres de sopa de aveia, uma colher de sopa de linhaça dourada, umas cinco bagas de goji, um ovo, meia colher de chá de extracto de baunilha, uma colher de chá de canela, umas gotinhas de sumo de limão e, aproximadamente, duas colheres de sopa de leite magro. Depois coloquei tudo numa caneca e levei ao microondas por um minuto. A seguir é só virar o bolo para um pratinho e juntar o que mais gostar para acompanhar. Eu juntei meio iogurte natural e um pouco de doce light de morango, mas quem preferir pode juntar chocolate derretido ou fruta, fica bom de qualquer maneira :)
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